„Riviera Ligure – Riviera den Fiori“
(gemäß den europäischen Normen)

Das extrareine Olivenöl Terre Liguri D.O.P. wird ausschließlich aus Taggiasche-Oliven in Ponente Ligure gewonnen. Um ein süßes, lebendiges und leicht mandelhaftes Öl mit einem sehr niedrigen Säuregrad erzeugen zu können, ziehen wir es vor, die Oliven in den Monate zu ernten, in denen der Reifegrad der Oliven zu diesem Zweck optimal ist.
Dank der jahrhundertealten ligurischen Tradition der Kaltpressung in den Steinmühlen bleibt die Qualität länger unverändert erhalten. Das Öl wird nicht filtriert, aber es wird periodisch umgefüllt (eine leichte Ablagerung auf dem Flaschenboden ist ein Zeichen von Reinheit). Das Öl wird in dunkelgrünen und in Goldpapier verpackten Flaschen verkauft.

Verpackung:
Flaschen à 500 ml x 6
Flaschen à 750 ml x 6

Das extrareine Olivenöl „Riserva dell’Uliveto“ wird zum Großteil aus Taggiasche-Oliven gewonnen. Dabei handelt es um eine verbreitete Olivenart Liguriens, für die keine Pestiziden verwendet werden. Die besonderen Klimabedingungen und die Ernte in Handarbeit (vor dem vollkommenen Reifezustand) ergeben ein hervorragendes Öl mit rundem, angenehm fruchtigem Geschmack und niedrigem Säuregrad. Durch die sorgfältige Auswahl der Früchte, die Kaltmahlung sowie die Kaltpressung entsteht ein besonders extrareines Öl, das insbesondere für den Verzehr von Krustentieren, hochwertigen Fischarten und leichten Speisen geeignet ist. Das Öl wird in feinen Flaschen aus schwarzgrünem Glas mit goldenem Etikett verpackt.

Verpackung:
Flaschen à 250 ml x 12 (auf Bestellung)
Flaschen à 750 ml x 6 (auf Bestellung)

Das Frühling Müstü wird aus den besten Oliven der ligurischen Olivenhaine gewonnen. Sie sind meistens Taggiasche-Oliven. Das freundliche Klima, die Eigenschaften des Bodens, die milde Wirkung der Meeresluft ergeben ein süßes Olivenöl mit einem leichten Geschmack nach Mandeln und Piniolen. Aufgrund der sorgfältigen Auswahl der Früchte und der Verarbeitung durch Kaltpressung weist das Produkt einen sehr niedrigen Säuregrad auf. Das Öl ist mit Fisch, Gemüse, Krustentieren und leichten Speisen besodnders geeignet. Es wird in feinen dunkelgrünen Flaschen verkauft.

Verpackung:
Flaschen à 250 ml x 12
Flaschen à 750 ml x 6

Sie sind klein, mit einem leichten und süßen Geschmack. Die Oliven werden wegen ihrer Empfindlichkeit von Hand geplückt. Danach werden sie in Wasser, Salz und ligurischen Gewürzen eingelegt.
Sie können allein oder mit Aperitif, auf Pizza und in allen Speisen je nach Geschmack gegessen werden.
Die Zutaten sind: Taggiasche, Wasser, ligurische Gewürze und Salz.

Verpackung:
Glas à 212/130 g. X 12
Glas à 370/220 g. X 12
Glas à 1062/650 g. X 6
Große Dose à 8000/5000 g. (vom Fass)

Sie sind klein, mit einem leichten und süßen Geschmack. Die Oliven werden wegen ihrer Empfindlichkeit von Hand geplückt. Danach werden sie in Wasser, Salz und ligurischen Gewürzen (Rosmarin und Thymus) eingelegt.
Sie können allein oder mit Aperitif, auf Pizza und in allen Speisen je nach Geschmack gegessen werden.
Die Zutaten sind: Taggiasche-Oliven, Wasser, ligurische Gewürze und Salz.

Verpackung:
Glas à 212/130 g. X 12
Glas à 1062/650 g. X 6

Sie wird gänzlich aus Taggiasche-Oliven gewonnen. Die Oliven werden im ursprünglichen Gebiet durch traditionelle Methoden verarbeitet, woraus sich eine zarte Pastete ergibt. Die Pastete wird in einem extrareinen Olivenöl gelagert. In Ligurien nennen wir dieses Produkt den Olivenkaviar. Die Pastete kann Reis, Nudeln, Brot und Pizza würzen.
Die Zutaten sind Taggiasche-Oliven, extrareines Olivenöl, Salz und natürliche Gewürze.

Verpackung:
Glas à 156/130 g. X 12
Glas à 212/180 g. X 12 (auf Bestellung)
Glas à 580/520 g. X 6