| Selling Offer |
| Title: |
Orecchiette from Italy |
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| Type and Variety |
| Type |
Orecchiette |
| Variety |
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| Brand |
MACCUS |
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| Quality |
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| Organic |
NO |
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| Certifications |
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| Additional description of the product |
| I numerosi formati della Pasta Maccus® sono ottenuti con l'utilizzo di trafile in bronzo che rendono la loro superficie ruvida e che gli conferiscono il gusto unico del prodotto artigianale.Queste trafile in bronzo sono ormai rare perchè esigono un processo di lavorazione molto più lungo e costoso del normale processo produttivo.La semola utilizza per la Pasta Maccus® è più grossa e quindi l'impasto deve essere più umido; questo comporta una essiccazione più lunga con attenzioni particolari in tutto il processo.Il nostro Pastificio produce, inoltre, i formati di Pasta Secca come i Fusilli e le Orecchiette e la Pasta Speciale, realizzata con l'aggiunta di ingredienti quali l'uovo, il peperoncino, i funghi, il nero di seppia.
ORECCHIETTE
Hanno la tradizionale forma concava, dall'interno liscio e dall'esterno scanalato, ottenuta trascinando la pasta sulla spianatoia con il pollice o utilizzando un particolare coltello.
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| Packing |
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| Produced in |
| Country |
Italy |
| Zone |
South |
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Print |
Visualizations: 953 |
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