Tra le nuove proposte del salone spiccano il Negozio Futura di Innoval,
La Spagna dei salumi iberici e lo spazio Tapas & gastronomia.

Alimentaria, il Salone internazionale dell’alimentazione e delle bevande, si prepara nuovamente a trasformare Barcellona nella capitale mondiale dell’alimentazione. L’appuntamento sarà dal 10 al 14 marzo 2008 in Spagna, nella Fiera di Barcellona (Fira de Barcelona), e ci si aspetta la partecipazione dell’85% dell’industria dell’alimentazione spagnola. In questa nuova edizione, l'organizzazione della fiera intraprenderà un riassetto dello spazio espositivo. Per merito del suo sviluppo espansivo e per la prima volta da quando la fiera ha luogo in due recinti, i saloni Intercarn e Restaurama verranno ubicati a Montjuic, mentre il resto dei settori verranno raggruppati nelle moderne strutture di Gran Vía.

Dal 10 al 14 marzo 2008, l’industria dell’alimentazione e delle bevande si radunerà nei 131.200 m² di esposizione e attività di animazione che costituiscono Alimentaria. Più di 155.000 visitatori, circa 5.000 espositori e un volume d’affari indotto nella città di Barcellona di 167 milioni di euro saranno, presumibilmente, alcune delle cifre che contraddistingueranno la diciassettesima edizione della fiera dell’alimentazione più importante della Spagna e una delle prime al mondo.

I saloni che si rivolgono al settore della carne e al canale HoReCa si convertiranno nei grandi protagonisti di Alimentaria 2008. La posizione di Intercarn (Salone dei prodotti di carne e derivati) e Restaurama (Salone internazionale della ristorazione) nel recinto Montjuic della Fiera di Barcellona rafforzerà lo sviluppo omogeneo di questi due settori e favorirà la loro massima specializzazione. La concentrazione del resto dei saloni (un totale di 13) a Gran Vía, invece, permetterà agli espositori di beneficiare di un sostanziale incremento di sinergie tra i settori produttivi. Questa nuova posizione espositiva permetterà ad Alimentaria di crescere in maniera rilevante, facendo leva soprattutto su Intercarn (salone specializzato) e Restaurama (salone trasversale).

Alimentaria 2008 inaugurerà molteplici attività. Il Negozio Futura di Innoval (ricreazione dei punti di distribuzione del domani), la esposizione La Spagna dei salumi iberici, lo spazio Tapas & Gastronomia, la mostra Pasticceria e sandwich e il Concorso internazionale della pizza sono alcune delle novità principali.

Allo stesso tempo, Alimentaria 2008 consoliderà tutte quelle iniziative che conferiscono al salone il carattere più creativo e che lo convertono in piattaforma di ricerca, sviluppo e innovazione. Le classiche proposte come BCN Vanguardia, Vinorum, il Forum internazionale dell’alimentazione, il Congresso internazionale sulla dieta mediterranea, la Spagna dell’olio, Spagna, il paese dei 100 formaggi o le Giornate Interpesca torneranno al centro dell’attenzione del settore.

Nel 2008, l’internazionalizzazione continua ad essere uno dei fondamenti essenziali di Alimentaria. I progetti di cooperazione, distribuzione e innovazione con paesi dell’America Latina, dell’Europa centrale e orientale, Asia, Stati Uniti e Canada torneranno a registrare indici di partecipazione elevati.

Alimentaria rappresenta un vero e proprio centro d’affari internazionale. Oltre ad essere la fiera spagnola che accoglie il maggior numero di professionisti stranieri, il Salone internazionale dell'alimentazione e delle bevande si trova al terzo posto nella classifica internazionale di fiere del settore. Secondo le previsioni dell’organizzazione, la presenza di 33.000 professionisti e più di 1.500 espositori stranieri convaliderà la posizione di Alimentaria come punto di riferimento a livello mondiale.

In totale, più di 17.000 m² dei 131.200 m² che occuperanno la superficie netta di Alimentaria 2008 saranno riservati a espositori stranieri, provenienti da 70 paesi e dai cinque continenti.

Insieme all’internazionalizzazione, la organizzazione del Salone si dedica soprattutto a potenziare i valori strategici di Alimentaria: la innovazione, la professionalizzazione e la settorializzazione, per mezzo dei suoi 15 saloni. Questi sono i quattro pilastri della fiera e in essi risiede il successo del suo modello feriale.

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